冰箱内温度如何调节食材存放更新鲜持久？

每次到周末就会从超市大袋小袋购买回来各种新鲜食物作为下一周的口粮，仔细看各种食物说明，包装上常都会标注适宜多少温度贮藏，那你有仔细研究过我们盛放食品的冰箱的温度吗？

温度设定：不同食物最佳的保存温度都不尽相同，但是为了综合考虑，列出推荐的温度设置。注意所有热的食物放入冰箱前，需最好冷却到室温后在放入冰箱。

机械式冰箱:因为是单循环，冷冻冷藏串在一条线上的，温控器一般也都设置在冷藏室内，所以需靠检测冷藏室温度来决定冰箱的运行。一般是0-7档，0是关机，7是最强，7一般就不停机了。

因为冷藏室会受到环境温度的影响，为了保证冷冻室的合理温度范围，需要根据季节进行调节，夏季一般建议设置为1-2，避免压缩机停机。冬季室内温度低，反而档位要调到4-5，防止压缩机不启动。

电脑温控冰箱:电脑温控冰箱就是每个温区带有独立的温度检测元件，可以判断内部的具体温度，所以温度只需要进行合理设置就可以了。考虑到所有食物储存的温度，建议冷藏室设定为4度，冷冻室设定为-18度。

4度时水的密度最大（体积最小），可以减少食物的水分蒸发，提高保鲜时间；-18度时一般已达到较高的保存时间水准，如果温度再低会增加冰箱能耗，如果温度再高会影响食物的保存时间。试想下如果App可以实时观测冰箱内冷冻和冷藏内温度是个什么样的体验呢？

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