红糖遇上凉糕，甜品在家简单做

天气见凉，小箱甜品屋开始营业啦~只要一台冰箱，就能搞定超清凉的甜品，快来pick吧！

红糖凉糕清爽可口、丝丝顺滑，尤其是放在冰箱冷藏一段时间后，可谓是不可或缺的饭后甜点。

食材准备：凉糕250克、水、红糖

制作步骤：

1.凉糕粉加500克水，搅拌均匀静置30分钟

2.不粘锅起锅烧3000克水，取一半开水与凉糕粉糊混匀，在一起倒入锅内煮，不停搅拌避免糊锅。

3.中火一直煮到凉糕粉糊煮开煮熟，颜色半透明均匀后关火。

4.把煮熟的凉糕糊分装在圆底小碗里晾凉，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。

5.红糖和水按照1:1的比例煮化，室温晾凉后冰箱冷藏

6.取出冷藏冰透的凉糕小碗，倒上一些清水，轻轻晃动小碗红糖凉糕，让清水流进凉糕和碗内的缝隙，然后在轻轻倒出多余的水，这一步是保证凉糕丝滑没有破裂的关键，扣上一个同样也过了一遍水的小碟子迅速翻转。

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7.最后一加上红糖水就可以食用啦