意大利面的多种做法，一学就会！

讲真的，自己做的意大利面，比餐厅的好吃100倍。宅在家里不出门，那就也学着做意大利面吧，你会打开新世界。意大利面的花样很多，有直面、螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。 我们常吃并常接触的，就是这种直面。所以今天和大家分享的是直面的做法。

意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道。加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性。另外要注意的是，若要让面条保有Ｑ劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！

番茄肉酱意面

材料

小番茄数个，蒜，黄油小块，猪肉碎，意面，蕃茄酱三大勺。

做法

1、番茄绰水去皮切小粒，蒜切末2、中火热锅融化黄油，放入猪肉碎炒至变色3、加蒜末翻炒后加入番茄粒继续翻炒4、加入三勺番茄酱，并加适量水熬煮至浓稠，番茄肉酱就最好啦5、水烧开放入一勺盐和适量橄榄油后，再放入意面煮十分钟捞出过冷水6、意面装盘，上面铺一层满满的番茄肉酱，拌匀开吃！

tips:想要营养丰富些，你也可以剪个鸡蛋哦。

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时蔬焗意面

材料：

意面、时蔬（你喜欢的蔬菜都可以）、芝士 适量、红肠 半根、番茄酱 2勺、盐、橄榄油、黑胡椒

做法：

1、意面煮后捞出备用

2、炒时蔬

3、待时蔬半熟放香肠翻炒一会放意面

4、炒匀放适量番茄酱加盐调咸淡，起锅前放黑胡椒

5、烤箱350华氏度或者200摄氏度预热5分钟

6、在面上铺好芝士并在芝士上均匀的喷点油

7、放入烤箱烤10分钟～15分钟就好了。

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虾仁炒意面

材料：

意大利面、虾仁、墨鱼丸、西兰花、番茄丁、香菇、红辣椒、洋葱调味：生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、盐

做法：

1、西兰花清洗干净，焯熟捞出来

2、意大利面早餐机中煮10分钟，再焖5分钟左右

3、番茄切丁，加入锅中炒至变软出汁，加入香菇一起煮

4、热锅热油加入辣椒、洋葱炒香，加入虾仁墨鱼丸炒熟

5、锅中加入适量油，加入意大利面，加入炒过的番茄香菇、辣椒、虾仁、墨鱼丸，翻炒均匀！加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、盐调味

6、翻炒2分钟左右，酱汁开始浓稠即可～上盘后加入西兰花！

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哇，出锅后的意大利面香到流口水，你一定要试试呀。