传统糕点拜新年，玫瑰花形的绿豆糕

说到特色糕点就要属于绿豆糕了，在很多人的童年记忆里那都是家家户户老人爱吃的小点心。它属于我国传统特色糕点之一，属于消暑小食。相传在中国古代先民为了寻求平安健康，就像端午节吃粽子和雄黄酒一样的特色小吃。就这样被传下后代作为一种美味的糕点，在口感上也是酥口香醇。

从口味的角度上来看，会有南北之分。北指的是京式糕点，在制作的时候不加任何油脂，虽说入口松软，但没有油润的感觉。南就是指苏式和扬式了，他们的做法是需要添加油脂，在口感上不仅有着松软还很细腻即溶。而且营养价值也是非常的丰富，适合老人和小孩。

在成分上，大多的绿豆糕都是采用煮熟的绿豆粉，或者蒸熟的小麦粉以及豌豆粉。再加上多种配料的加持，使其作为成品。与其他糕点相比会更加细润紧密，而且口味清香绵软不粘牙齿，这就是它的特点之一。然后如何判断优质的绿豆糕呢，就是从外表颜色上去看，因为它的原料是绿豆磨成的粉状制成，颜色会比较自然。如果太过于绿的话，那一定是添加了人工色素哦。

以往的绿豆糕都是正方形或长方形，这都是人们童年间的外观记忆。那么今天就给大家推荐的是一款外观呈现花瓣形，并且在成分里还添加了可食用的玫瑰花。在口味上会变得更加清香爽口，也保持了原有的营养价值。这样一来，在外观上会给家中的老人带来一丝兴趣感，非常的适合春节送礼哦。

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