芋儿烧鸡丨一碗芋儿清香，实在太过爱你！

昨晚吃过饭在外散步，看见一家饭店门口排起了长队，一问，基本是来吃芋儿鸡的，的确，芋儿的清香味远远就能闻到。

芋儿粑糯回甜，鸡肉细嫩华润，这经典川菜，其实早该做了，只是自己有种明日复明日的感觉，不过那诱人的清香味已让我的思绪回了过来，好菜不怕晚，补上这一道自己大爱的菜肴。

主料 鸡肉500g 芋儿500g 辅料 胡椒粉适量 烧鸡公调料适量 小米辣、青椒适量 姜蒜适量 大葱适量 八角、花椒适量 鸡精、白糖、盐、适量

1、鸡肉过油，放入料酒、姜蒜、花椒和八角炒一下

2、加入适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉适量再次翻炒

3、加入大葱、放入烧鸡公调料翻炒

4、加入芋儿继续翻炒

5、多加水，把水烧去后继续翻炒后出锅

6、完成芋儿烧鸡

小贴士 1、根据个人口味添加豆瓣酱 2、芋儿不可放的太早 要不很容易糊锅

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