你看 大碗炸酱面 就是酱紫好吃

听着《大碗宽面》，就想起老家的面

平时上班没有时间搓面条，叫外卖又不健康，

平时周末在家可以做好拌面酱，加上超市买的面条

就可以吃得上美味又健康炸酱面

食材清单

五花肉 500g 黄豆酱 两勺

甜面酱 一勺 老干妈(风味鸡油辣椒) 两勺

葱姜蒜 各适量 十三香 少许

黄瓜 一根 胡萝卜 一个

面条(按照个人口味) 500g

步骤1

五花肉肥瘦分开切丁，五花肉最好买四分肥六分瘦那种，胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用，黄瓜切细丝

步骤2

葱姜蒜切末备用

步骤3

一勺甜面酱、二勺辣黄豆酱(不喜欢辣的换原味)、二勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用。

步骤4

锅中倒入50ML的油，把肥肉放入化出肥肉里面的油

步骤5

肥肉稍微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味

步骤6

把三样酱放入小火慢炒一到两分钟

步骤7

把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟，一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅

步骤8

倒入一小碗热水，小火慢慢熬，熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合，再放入适量十三香，中间要来回翻动，等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。

步骤9

炒酱的同时烧水，酱炒好水也开了。面条放开水锅里搅散，等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚，第二次锅开再稍煮一下捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝浇上酱搅拌好就可以开吃了。

步骤10

炸酱面就完成啦

还想了解更多美味食谱，可以多多关注我们店铺

海尔（Haier）集成灶 JE9M1Z 厨房电器侧吸一体机家用环保灶抽油烟机燃气灶具蒸箱套餐

¥

去购买