吃过再也戒不掉的美味，淄博烤串儿了解一下

今天安排一下吃过就念念不忘的淄博烧烤，现吃现烤的肉串在木炭烤炉上烤的滋滋冒着油，这个时候所散发出的肉香味儿让人闻着口水都要流出来了。

淄博的烧烤与众不同在于，每桌标配一个小烧烤炉，用来烤串儿；淄博特有的小饼几包；还有几根山东人民爱吃的大葱，用来卷饼吃调味或者蘸甜面酱吃。

烧烤店的店员根据点的烤串儿类型配好之后交给烧烤师傅烤五成熟后洒上调味料，就端上桌了。然后店员会端上一个两层小烤炉，烤炉底部有三个小隔断，两侧放木炭，中间放凉水，这样比较安全。

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每个人可以按照自己的口味决定烤炉上的肉串烤多久，先吃的烤串儿放在下层离木炭较近的位置，当烤串儿在木炭的热量下发出滋滋滋的声音，肉香味儿会弥漫在空气中，引诱着味觉。拿一张小饼放在手心，把烤好的肉串和菜放在小饼上用手握紧，串签子便留下肉和菜脱离走了，卷起来小饼就可以大快朵颐了。

一口咬下去，柔软又弹性十足的特制小饼搭配香味满满的烤肉块和口感清新的蔬菜，每一次咀嚼让食物在口腔里刺激着味蕾，哇！真的是人间美味啊！吃不完的烤串儿放在上层离木炭较远的位置保温，这样吃的时候就不怕凉了。

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人生得意须烧烤，爱吃烤串儿的朋友一定不要错过淄博烧烤。