清热解渴夏天永远是椰青的市场,因为天气炎热,而椰青的口感就是微凉清爽,能够有效清热解渴,并且可以改善热干咳无痰、肺热性引起之皮肤炎等症,是深受欢迎的盛暑饮品。
品种:椰子 = 椰青 = 椰皇?很多朋友搞不明白他们的区别。
其实椰青就是椰皇,大家都是椰子,只不过是处理的方式不同而已。椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来,是嫩的椰子,比起老椰子,它的椰汁更解热生津,但它的椰肉就太嫩了,但是不如老椰子的香甜。
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一般椰子都会用于炖东西或做菜,因为椰青的肉嫩,所以可以用来做糖水或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等,椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃。而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等;而椰子是已经成熟的椰子,一般表皮是呈黄色的,因为椰子的果实结构较复杂,一般不需要特别保鲜也能存放较久。
吃椰子还是有很大的好处的,对不同的病症都有效果,比如说解渴祛暑、生津利尿、主治热病,其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。椰子汁的口味清淡微甜,是比较寒性的饮料,对于火气大、口臭、失眠、中暑等具有很好的疗效。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,以达到利尿消肿之效。
椰子和什么一起吃好?
1、首先是跟鸡肉、糯米一起吃,还可以补益养胃等等。
2、其次是我们吃冬瓜和吃椰子一样,要有清凉去火的效果,对于去除肺火有很好作用
3、椰子七海炖鸡蛋也还是可以的,结合起来一起吃,非常养胃。
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吃椰子的注意事项:
1、有些人脾胃比较虚弱,这类人不适合吃椰子
2、有心脏病的人,不适合吃,会加重心脏的负担
3、椰子汁含有各种果糖、蔗糖、葡萄糖,所以说糖尿病的人不适合吃。
4、椰子汁是温性的,要是经常失眠的人,还是不要在睡前喝担心燥热,还有一种是吃了煎炸的食物,这样也不适合吃。
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
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