无添加剁椒酱【德尔甫养生破壁料理机】

无添加剁椒酱【德尔甫养生破壁料理机】

爱吃辣想吃辣的宝宝有福啦，准备的百搭剁椒酱配方，厨房小白也能自己轻松做，简单无添加，开胃下饭，吃得放心，学会了又要多蒸几锅饭啦，自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。

食材清单：

小米椒 200克 大蒜 100克 生姜 20克 糖 15克 盐 5克 50度以上的白酒 50毫升

操作步骤：

1：准备好所有的食材。

2：小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用。

3：将所有的食材放进破壁机料理杯内。

4：盖好盖子，选“研磨”或者“沙冰”功能按启动直接打碎为止。

5：将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐。

6：搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可。

7：接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。

小贴士

1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可。

2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等

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