M鲜生鲜味食堂——钵仔糕，春天的味道很甜美

周六要对自己好一些

告别外卖，告别垃圾套餐

给自己准备一顿健康的~

M鲜生周六食堂开课啦~

今天M鲜生教大家做钵仔糕！

M鲜生的小时候很简单，没有手机、没有电脑，最喜欢就是和我姐拿着家里人给的两块钱零用钱去村口买5毛钱一个的钵仔糕。红豆的、绿茶的，每种口味买一个，然后回家的路上你一口我一口，出奇的开心......

这周末，M鲜生想向你们分享我的童年，材料准备开始咯~

木薯粉200g、澄粉50g、白糖100g、水400g、色拉油少许

材料准备好，就要开始了！

1、将木薯粉和澄粉混合，然后倒进200g水，一边加水一边搅拌，直至无颗粒状即可；

2、将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒；

3、先将一勺粉浆加入糖浆混合，再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀；

4、在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模；

5、往模具内添加馅，多少看个人喜好；

6、把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦

7、加入粉浆，中火煮15分钟

8、凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模，好吃鲜爽的钵仔糕就做好了。

M鲜生小贴士：

1.粉浆的比例很重要，1:4:4澄粉：木薯粉：水2.没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具，只要是有点深度的模具就可以啦3.混合糖浆时，一定要先倒一勺粉浆与糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌，原因是粉浆久置会发生沉淀，倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌，钵仔糕就不会半生熟啦。

4.钵仔糕做好后先不脱模，放冰箱冷藏室冷冻1~2小时后食用，冰冰凉凉的，口感更好哟~

1~2小时？怎么可能这么快？

那是因为M鲜生用的是美菱的249L三门三温冰箱啊~

中间的变温室可实现-18~8摄氏度宽幅变温；

能够让你调整一个合适的温度冷冻钵仔糕；

春天的滋味，就应该是清清凉凉、甜甜爽爽的~

美菱(MELING) BCD-249WP3CX 249升 双精度变频 风冷无霜 宽幅变温 节能静音 三门冰箱(银)

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好了，今天的M鲜生周六食堂就到这了

生活是自己的

周末，也要对自己好一点哦~

赶紧起来和M鲜生一起过健康的生活~

我们下周食堂继续约~

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M鲜生会帮你把美味分享给更多的小伙伴