在温暖的午后,靠坐在阳台软椅上,温暖的阳光轻轻的抚过来,夹杂这温柔的风的亲吻,端起茶饮再吃上一口甜蜜的甜点……,这个场景是不是很多人都在脑海里面想过,真的让人心旷神怡。我是一个比较愿意付诸行动的人,因此往往会直接行动。如果你也想体验的话,就和我来一起制作青提奶冻,一道午后美味的甜点,一道为生活充满色彩的美味。
说起晶莹剔透的食物,想必很多人都会对其产生好感。就比如咱们生活中常见的青提,它就是青翠晶莹剔透的,就因为它好看的外表,因此俘获了不少人的心。但是它并不是中看不中用的,因为它不光好吃并且营养价值还非常高,下面就一起来试试吧!
所需食材:奶冻:牛奶160g、细砂糖30g、吉利丁片5g、淡奶油75g、香草精1g。果冻:白凉粉10g、细砂糖10g、水220g、青提适量
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做法步骤:
1、将吉利丁片放入冷水中泡软(先做奶冻)。之后准备一口小锅,在里面加入牛奶再加入细砂糖,还有准备的香草精也倒进去搅拌均匀,将锅里的东西加热至边缘微微冒泡砂糖融化。
2、等加热好了之后,就可以将沥干水分的吉利丁片搅拌至完全溶解,然后再倒入淡奶油搅拌均匀,记得要过一次筛。
3、把多余的颗粒去掉后将它们均匀倒入杯子中,然后放入冰箱里面冷藏两个小时。之后可以开始做果冻了,将水和细砂糖加热,倒入白凉粉进去快速搅拌放凉至温热。
4、将准备的青提去皮然后对半切开,放在奶冻上面,把准备的白凉粉水倒入要没过青提,再放入冰箱里面冷藏一个小时左右,随意装饰开吃。
奶冻的做法其实很简单,所有的食材都是很好准备的,而且也不要什么技术含量。做好的小伙伴,和我一起来慢慢享用它吧!