家庭版奶黄包教程，谁能拒绝软软的小可爱

🚖奶黄包是有名广式甜点，蓬蓬软软老少皆宜，今天教大家做家庭版奶黄包，让大家在家里也可以吃到它！

🚖需要准备材料：特一小麦粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米淀粉、酵母

🚖面皮=特一粉200g+酵母3g+牛奶110ml+白砂糖25g

1.牛奶加热1分钟，倒入酵母活化10分钟

2.白砂糖混合面粉，慢慢倒入酵母牛奶，边倒边搅拌

3.揉成面团，盖上保鲜膜发酵至双倍体积大

4.将面团揉搓排气，排完气切成大小均匀的小剂子，揉成圆饼状

5.用面皮包，上冷却了的奶黄馅

6.大火蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅；

🚖奶黄包特制内馅=蛋黄2个+白砂糖30g+牛奶160ml+特一粉10g+玉米淀粉6g

1.白砂糖完全溶解于蛋黄中，倒入特一粉和淀粉，搅拌均匀；2.牛奶加热至沸腾；3.将加热好的牛奶倒入混合的蛋黄液中；4.倒入锅中小火加热，不停搅拌(防止糊底)搅拌至浓稠细腻状即可

🚖面粉用到的都是我们家的特一小麦粉哦，做出来的奶黄包超级软糯！

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