时尚家居虫子
大闸蟹怎么吃？告诉你大闸蟹的正确打开方式！
凉风有信，螃蟹正肥。一过中秋，黄满膏肥的大闸蟹便是许多人家餐桌上不可或缺的一道美食。
大闸蟹最简单易上手的烹饪方式便是“清蒸”，既能保留蟹的鲜味，又能保留最高的营养价值。说到“吃蟹“，里面还有很大的学问和讲究，今天虫子小编就跟你一一道来。
第一步，将螃蟹的脐部掰开。
拿剪刀把蟹的8只蟹腿和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳自然会分开，很容易被吸出，所以可以留到最后再吃。
接着把将蟹壳揭下来。
在蟹壳里淋一些姜醋汁，开始吃蟹黄咯。需要注意的是，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位是蟹胃，需要丢弃不能食用。
在蟹身中间有一个六角形的片状物，蟹心，大寒是不能食用的。
然后用剪刀把蟹身两边像眉毛状的部位剪掉（这里是蟹嘴和蟹肺）。
再用汤匙舀些姜醋淋在蟹身上，把蟹身上的蟹黄及蟹膏吃干净，把蟹身掰成两半。
拆出蟹身上的肉吃掉，吃干净后的蟹壳是半透明状的。
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节的蟹脚尖可用作工具。
湖中勇士阳澄湖大闸蟹礼券3288型大闸蟹券 公4.5两 母3.0两 4对装
去购买
用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉戳出来。再用剪子将蟹钳两边剪开，然后向相反的方向掰两只钳脚，就可以把蟹钳分开了。
按照这个一只完整的大闸蟹吃完了。
还有哦~俗话说：九月圆脐十月尖。也就是说九月要吃雌蟹，蟹黄满、肉厚；十月要吃雄蟹，蟹膏足、肉坚。（圆脐是雌蟹，尖脐是雄蟹）
当然啦~吃大闸蟹当然是要选阳澄湖大闸蟹，那怎么区分阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹呢？
锵锵锵！记住这八个字，你就能轻松区分阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹与众不同的四大特点：
一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；
二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；
三是黄毛，脚毛长黄挺拔；
四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
大闸蟹的绝配是黄酒，
既能借酒浇除蟹的寒气，
也能趁机感受微醺迷醉的快乐。
中秋佳节将至，无论是与家人共享，或是礼赠于亲友，阳澄湖大闸蟹都是不二的品质之选。祝您中秋快乐，阖家幸福！
湖中勇士阳澄湖大闸蟹礼券2388型大闸蟹券 公4.0两 母2.8两 4对装
去购买
