美味咕噜肉做法，学起来很简单

最近看了一档美食节目，我对里面做的一道美食吸引了目光。那就是——咕噜肉！！这道菜感觉真的是酸甜党的福音。不知道是不是因为最近天气太热的缘故，我都有点食欲不振。但是看到这道菜我觉得我应该有救了。

说做就做，准备的食材有：

主料：猪里脊肉150g、火龙果半个、凤梨一小块、橙子一个。

辅料：全蛋液3/1个、料酒半汤匙、盐1克、番茄沙司5汤匙、白醋1汤匙、细砂糖1汤匙、干粉及生粉水适量。

双汇 猪里脊 500g/袋

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做法：

1、里脊肉切成约2、3厘米宽的长条（斜刀切更易成熟），放1克盐抓至发黏，再调入半汤匙料酒及蛋液抓匀腌制备用。

2、凤梨、火龙果切块，橙子大半个切大块，另外小半切成半圆形薄片，摆盘用。

3、在肉块上多放一些干粉拌匀，直到每条肉的表面均匀沾满一层干生粉。

4、锅中放足量油烧至五六成熟，逐条放入肉块炸至微微焦黄，捞出。

5、据需加热锅中的油至八成热，放入肉块复炸至颜色金黄，口感酥脆，捞出。

6、小碗中加入5汤匙的番茄沙司，1汤匙白醋和1汤匙糖调匀，倒入干净的炒锅中加小半碗热水，沸腾以后，调入少许的生粉勾薄芡使酱汁达到轻薄的浓稠度。

7、将炸好的里脊肉和水果倒入拌匀的酱。汁中。

最后将切好的橙子放在盘子里，然后装盘摆盘即可。一道美味酸甜的咕噜肉就做成了。简直就是夏天的开胃佳品。大家也快来试一试呗。

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