都是豆子，都是浆，你说咖啡不是豆浆？

咖啡算不算豆浆？

有网友提出了这个问题，

让我陷入了沉思......

追根溯源，先从农产品的角度，看看咖啡和大豆有哪些不同：

大豆属于豆科植物，拨开成熟的豆荚，就能看到豆粒。

咖啡豆属茜草科植物， 咖啡豆不属于植物学意义上的豆类。

咖啡果是一种形似莓果的果实，我们喝到的“咖啡”，是把果肉去掉而得到的“咖啡豆”，因为咖啡树不属于豆科植物。

咖啡生豆通过烘焙可以引发焦糖化反应、美拉德反应，生成复杂、多样的芳香化合物，再经过萃取，得到一杯香气四溢的咖啡。

豆浆简单来说，先泡，再打碎后，水煮才能喝...

如果把咖啡算作豆浆的话，唯一的好处就是，以后如果妈爸问我们在喝什么，我们似乎可以说：

唔...我在喝豆浆...只不过，是咖啡豆的豆浆。

当然了，这只是一个段子，要是网友当真了，去咖啡店点豆浆，估计咖啡师傅要拉着你给你普及咖啡知识了。

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

它是我国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。

此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

是不是感觉平时喝的豆浆瞬间洋气了许多。豆浆在街头巷尾都能买到，但是那里都比不上自己在家做的好喝。

先准备一台美的豆浆机，在准备好豆子，喜欢喝什么就放什么，花生红枣核桃，无论放在那种豆浆里，都好喝。美的的这款豆浆机拥有无网旋磨技术，清晰起来就十几分方便了。

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