带着春天气息的披萨饼教程，好吃到哭

苏苏今天教大家做的是火腿芝士薄底披萨，很多朋友都会想：孩子/自己想吃披萨，可惜家里没有烤箱。其实只要你把好方子收藏起来，即使家里没有烤箱，照样能做出香脆可口的披萨来。相信大多数吃货家里都会有一个煎锅或煎烤机吧？没错，就用煎烤机或平底锅，做出来的披萨绝不会输给烤箱哦。平底锅要翻面，要手法纯熟才能驾驭。若是厨房新手，最好还是煎烤机，两面同时加热，加料、撒芝士碎可以随时打开盖子观察，简单方便。

苏泊尔（supor）可拆洗深烤盘 煎烤机 JD30R811

¥

去购买

尝试过多次后，个人更倾向于做薄底披萨，家人也特别喜欢吃，薄底披萨可以加多多的配料进去，食材丰富，嚼起来层次感十足。而饼皮略微的酥脆，咸香入味，越嚼越有味道！

【食材】

高筋面粉120克、酵母2克、盐2克、鸡蛋1个、白糖5克、番茄酱适量、豌豆15克、葵花籽油15克、温水40克、火腿肠30克、秋葵4个、芝士80克、胡萝卜15克

【做法】

1.备好食材，做披萨所用的面粉，不用死搬硬套规定用高筋的，中筋面粉或是高筋和低筋各一半混合也行。

2.至于配料，可以按自己喜好随意调整，个人特别喜欢用秋葵做披萨配料，经过烘烤，秋葵中的粘液渗入面皮里，嚼起来软乎又美味，和凉拌秋葵的口感完全不一样。

3.面粉用大盆盛起，加入鸡蛋、酵母、白糖、盐、40度温水，少许葵花籽油，用筷子搅拌均匀，再用手揉成光滑的面团；揉好的面团盖上保鲜膜烧一锅热水，千万不要烧开，水温至45度左右，将，面盘放入锅中，遮上锅盖，发酵至两倍大。

4.等发面的过程咱们可以准备好配菜，将火腿肠切粒、芝士切碎、秋葵洗净切粒、豌豆和胡萝卜粒洗净，若是用生肉类，要提前腌制入味后将其炒熟；奶锅煮点清水，放入1汤匙盐，将豌豆和胡萝卜焯熟后捞起，沥干待用。

5.面团发好后，拉开表面能看见很多蜂窝状，这时将面团取出；双手涂抹一点食用油，将面团放在案板上进行排气，滚圆后用擀面杖擀薄。

6.擀成和煎烤盘差不多大小的面饼，用叉子在面饼上插一些小孔。

7.煎烤盘上涂抹一层食用油，接通电源；将面饼移到煎盘上面，涂抹一层番茄酱。

8.撒上一层马苏里拉芝士碎；将火腿肠、豌豆、胡萝卜、秋葵均匀铺在上面；

9.遮上煎烤机盖子，这款电饼铛自带深盘，煎披萨非常好用，不用翻面，两面同时加热，选择披萨功能键。

10.用煎烤机本身自带的烹调披萨菜单，不用操心观察火候，坐等美味出炉；披萨烹调结束，再撒一层马苏里拉芝士碎。

11.遮上盖子，将煎烤时间再加2分钟；直至芝士溶化，关掉电源，将披萨取出切片即可食用。

苏泊尔（SUPOR)火红点煎烤机JD30A846-150

¥

去购买

这样做的薄底披萨口感比厚底的香脆，饼皮不需要发的特别开，所以酵母用量相对较少，和面的水量按实际情况而调整，因为面粉不同，吸水性能也不一样。

苏苏小贴士

1.配料可以按自己喜好而调整，若用水分多的蔬菜，一定要炒过再用。

2.这款披萨口感香酥，趁热吃风味更好，冷却后可以放入微波炉叮一分钟依然美味。

3.这个分量的面粉可以擀成11寸的大面饼，烘烤的话，用宽面的方形烤盘也可。

最后，苏苏一定要再把我们的这款电饼铛好好夸奖一下，它颜值与功能并存，银色涂装的外表非常有质感，再加上下盘可拆洗、25mm加深下烤盘的实用功能，简直是为颜值党量身打造，用这个电饼铛做饭都变的心甘情愿了，心动就赶快带它回家吧！