一瓶佳酿习酒，可抵岁月漫长

一瓶佳酿习酒，可抵岁月漫长

你可曾想过，68年前赤水河畔的一个小作坊，筚路蓝缕，却在去年结出了硕果，迎来百亿后时代，而后又明确了“十四五”实现翻倍的目标。

它，就是习酒。

习酒在奔腾不息的赤水河，上演了太多的神话，而2020年习酒完成百亿无疑将为这条神奇的美酒河再添上浓墨重彩的一笔。

有人说，酒是有生命的，优质的原料是一瓶好酒的基础，对于酿酒而言，“水为酒之血、粮为酒之肉、曲为酒之骨”是传统酿造的精髓所在，故而谈酒便离不开粮食。

当红缨子糯小高粱种子入土，赤水河亘古不变的柔情和紫红泥的馥郁芬芳给足了生长所需的养分，北纬28°的温润气候和阳光雨露为生长注入活力，经过四季洗礼，它由一粒种子经过四季的洗礼长成粮食，粮食经过时间的磨砺酿成醇美的习酒。

但一瓶好的习酒酿造从来不是字面上这么简单。粮食到美酒，更要经历重重磨练，从端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一次次飞跃，一次次等待，一直到进入酒库，这个静待弥香、暗暗成长的过程紧张而激烈。

对于习酒来说，每一缕光阴都充满意义。习酒经过时光的沉淀，在恰当的岁月成就，酝酿出酒的香气，只为与你倾城一遇。

其中内外久负盛名的非窖藏1988莫属。早在1988年，习酒公司的酱香型习酒荣获国家名酒、金爵奖的荣誉称号，为纪念这段光辉的历史，习酒公司采用酱香基酒，加上产于1988年以前的酱香老酒，精心勾调，多轮调味，使各种年份的酒体共同构成窖藏1988独有的味觉体验，酒体优雅细腻，口感温润顺滑。

中国食品工业协会白酒专业协会副会长、中国白酒界泰斗沈怡方、于桥、吕云怀、张菊明、庄名扬、程劲松、张文学、黄平、邱树毅等中国著名白酒专家鉴评习酒·窖藏1988之后得出的书面结论：微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格突出。

与其同样口感极佳的还有习酒金钻、金质等同样国内口碑极高的系列酒品。

金钻习酒是习酒公司在2017年重点打造的新品，所以在质检层面更加严苛，从原料到制曲，从酿造到入库，共有218道完善的检测工序，只为严把质量关，最大限度保障金钻习酒的品质，金钻习酒对基酒和调味酒的贮存有着更为严格的规定，各类基础酒的贮存期至少在五年以上。也正是如此精细的原料甄选，才为金钻习酒的酒体打下了良好的基础。

而金质习酒拥有着来自赤水河谷飘来的神秘酒香，幽然袭人而不失雅致，口感厚重而不失细腻。喝起来又舒爽，最主要就是醒酒快，不口干，不上头。

习酒，拥有着浓浓的中国传统风格，延续着中国智慧的传承，融古通今，应天时聚人和，到经匠人的手与时光的淬炼，方可成为杯中佳酿，产生质的变化，真正的蜕变，这些都在于无声处发生，可以说，习酒是有灵魂的。

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