美味多汁的生煎包，当早餐吃真的爱了

俗话说一日之计在于晨，每天睁眼的第一件事，就是想早餐吃什么，最近我就迷上了生煎包。新鲜出炉的生煎包冒着热气，那飘起来的香味真的是让人无法阻挡。

生煎包，真的是挺妙的一样东西。早上可以配上一碗豆花，中午搭一碗面条，晚上咪一口薄粥就着鲜美烫口的生煎包，感觉自己回到了最享受的状态。小小一枚生煎，就是有这样神奇的魔力。所以，今天的食谱就是生煎包。

【懒人版生煎包】

所需食材：黄瓜300克、粉丝45克、大虾8只、鸡蛋3个、蚝油15克、酱油15克、盐3克、鸡精2克、饺子皮约20个、小葱1根、熟芝麻适量、清水150毫升、食用油30克

山东青岛大虾4斤

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制作步骤：

1、将粉丝放入容器中添适量的热水，浸泡约十分钟使之变软。黄瓜洗净用擦丝器擦成丝，加入一克盐拌匀后腌制十分钟煞出其中水分。

2、鸡蛋充分搅打均匀，起油锅倒入蛋液煎至定型，炒成小块盛出备用。

3、大虾去掉外壳和虾线，取出虾仁切成丁状，粉丝切碎，小葱切葱花备用。

4、将黄瓜挤去多余水分，同虾仁、粉丝和鸡蛋一起放进容器中。接着调入酱油、蚝油、鸡精、食用油和剩下的两克盐。用筷子将所有食材混合搅拌均匀，馅料就调配好了。

5、将买来的饺子皮用擀面杖擀薄一些，边缘位置比中间要薄。

6、然后取适量馅料放到饼皮中间，沿着边缘捏出褶皱成包子状。

7、不粘锅内刷一层薄薄的食用油，将包子生胚依次排放锅中。开小火加盖煎至包子底部出现焦黄状，倒入清水继续加盖焖煮。待锅内水分差不多收干，包子呈透明状态撒入葱花和芝麻即可。

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黄瓜的水分比较多，提前用盐腌制煞出多余水分，调好的馅料就不会水塌塌的了。这些食材我一共包了二十个包子，分成两锅煎制，但是数量也会因为饺子皮的大小或包入馅料的多少这些客观原因而有所改变，请根据个人的实际情况调节。