长粽的包法，你get到了没？

有人说：粽子，好包！不就是糯米加上馅儿吗？其实也对，全国各地，粽子花样无数，却逃不了糯米的味、粽叶的香。

不过粽子到底好不好包，还是要亲手试一下才知道。今天就分享给你长粽的包法，看看你有没有尝试过的？

首先我们得准备好材料：

马莲草：传统用来捆绑粽子的重要物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。

箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合制作粽子。

粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍微煮一下，就可以用来包裹粽子了。

线绳：相对于传统捆绑粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握。

然后再准备食材：

腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

豆沙：一般是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买。

金丝小枣：掰开半个小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1~2寸不断，在阳光下闪闪发光。

咸蛋黄：这是咸粽中经常使用的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。

接下来就动手操作了：

1/将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

2/叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

3/将糯米放入折好的粽叶当中。

4/将另一边向下折，完全将糯米包裹住。

5/用线绳将粽子捆绑结实即可。

看上去是不是很简单呢，而且里面的馅可以随着自己的爱好随意调整，如果你嫌自己动手麻烦的话，你可以选择一下稻香家的粽子

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