葡萄酒品尝也分先后，你该先喝哪瓶？

如果你没有聘请专业的侍酒师，你该如何“应付”复杂的侍酒规则呢？例如，各种葡萄酒摆在桌上时，该先喝哪瓶，后喝哪瓶呢？

下文将告诉你答案。

　　1. 起泡酒先于静止葡萄酒

　　一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。

　　特殊情况：起泡酒有时也能被当作餐后酒。桃红香槟可以与覆盆子和草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）可与甜点搭配；甜型起泡酒可以与奶油冻和浓郁的点心搭配。

　　2. 干型葡萄酒先于甜型葡萄酒

　　一般情况：为避免口腔不适，应该先饮用干型葡萄酒再饮用甜型葡萄酒。

　　特殊情况：在法国，在搭配干红或干白葡萄酒的主菜呈上来之前，通常会先上鹅肝酱，而鹅肝酱恰好与苏玳甜白和托卡伊贵腐葡萄酒是最佳搭配。此时，则不需要遵从“干型葡萄酒先于甜型葡萄酒”的原则。特别提醒，在饮用了甜型葡萄酒后，最好先吃一块饼干清理口腔，再喝干型葡萄酒，这样就不会影响接下来干型葡萄酒的品尝。

【苏宁易购超市】张裕(CHANGYU)贵人香干白葡萄酒 750ml*6整箱装

¥

去购买

（张裕(CHANGYU)贵人香干白葡萄酒 ，选用贵人香葡萄为主要原料，经低温发酵酿制而成。果香优雅，清新爽口。建议饮用品温：10℃~14℃。色泽金黄，澄清晶亮。）

　　3. 酒体轻盈的葡萄酒先于酒体厚重的葡萄酒

　　先饮用酒体轻盈的葡萄酒能让人既能充分享受第一款葡萄酒的精细，又能品味第二款葡萄酒的复杂。否则，更为复杂的葡萄酒的复杂性会变弱。

【苏宁易购超市】张裕(CHANGYU)葡小萄红葡萄酒 750ml*6整箱

¥

去购买

（张裕(CHANGYU) 葡小萄红葡萄酒，混合酿造、精选优质红葡萄、果香新鲜、香气浓郁）

4. 白葡萄酒先于红葡萄酒

　　一般情况：由于白葡萄酒单宁含量更少，酒体更轻盈，因此应该先饮用。

　　特殊情况：酒体轻盈的红葡萄酒如博若莱红葡萄酒和瓦坡里切拉（Valpolicella）与第二道菜（通常为家禽肉）搭配。此时，不用担心第三道菜是煎鱼或者牡蛎等，因为一款酒体厚重的干白葡萄酒（如勃艮第特级园）的风味不会被酒体轻盈的红葡萄酒掩盖。

【苏宁易购超市】张裕(CHANGYU) 美乐干红葡萄酒 750ml*6整箱装

¥

去购买

（张裕(CHANGYU) 美乐干红葡萄酒呈现典雅的深红色，平衡性强，酒香浓郁，口感醇厚、绵柔，余味悠长。）

5. 年轻的葡萄酒先于成熟的葡萄酒

　　一般情况：年轻的葡萄酒更为简单，而成熟的葡萄酒更为复杂，因此，应先饮用年轻的葡萄酒，再喝成熟的葡萄酒。成熟的葡萄酒通常香气和风味更加复杂

　　特殊情况：很多成熟的葡萄酒口感更为清单精致，因此不能与质地厚重、调料味重的牛排搭配。此时建议先喝成熟的葡萄酒，再用年轻的、单宁厚重的葡萄酒来搭配风味浓厚的牛排。

张裕解百纳干红葡萄酒特选级出口德国版 750ml*6 整箱

¥

去购买

（张裕(CHANGYU) 德标解百纳，精选蛇龙珠、口感饱满醇厚、结构完整）