只拿它做早餐太浪费，这么搭，酥掉渣！

麦片是我们早餐经常吃的东西，只拿来做早餐实在太浪费了，其实麦片与鲜虾搭配也可以变得很美味的，做出来的麦片虾，口感酥脆，咸香里混着甜甜的奶味，还有一丝丝微辣的刺激。

食材：黑虎虾/九节虾/罗氏虾500g 咖喱叶10片 小米辣2根 鸡蛋1个 淀粉30g 即食麦片150g 奶粉20g 细砂糖10g 盐2g 无盐黄油50g

步骤：

1.鲜虾剪掉虾须、虾尾，开虾背，拔虾线，洗净用厨房纸吸干水份

2.鲜虾加少许盐腌渍片刻

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3.咖喱叶拆掉硬梗，小米辣切小段

4.大碗里倒入150g即食麦片、20g奶粉、10g细砂糖拌匀

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5.起锅倒油，预热至160度，腌渍好的虾沾上全蛋液，再均匀裹淀粉，下油锅炸至金黄酥脆，捞起沥干油份

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6.再起锅，小火融化50g无盐黄油，加入咖喱叶和小米辣炒出香味，放入炸过的大虾翻炒均匀

7.加入少许盐和黑胡椒粉调味，最后倒入麦片混合物翻炒，让麦片均匀粘在虾上，转小火翻炒4-5分钟，将麦片炒脆即可出锅

随着一样又一样配料的加入，锅中的香气愈发馥郁。

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鲜虾红艳，麦片金黄，咖喱叶鲜绿，还有零碎的小米辣点缀其间。

忍不住直接上手拿起一只虾，麦片裹在四周，绽开的红白肉色诱人得很。

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