【小蜀厨房】网红酸辣柠檬凤爪

买了凤爪回家，本来是想着做泡脚凤爪的

买回家才发现家里没有泡椒凤爪调料的囤货了

所以做了这个酸辣柠檬凤爪

我都为我自己的手艺点个赞

1、准备食材: 鸡爪、蒜瓣、小葱三根、姜5片，柠檬一个 小米辣 青椒 洋葱 花椒

2、鸡爪洗干净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块

3、冷水下锅、加入姜片、料酒、小葱和花椒，水烧开后中火煮10分钟

4、鸡爪煮熟后捞出冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟

4、冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切成小丁，大蒜切碎，青椒、小米辣切圈

5、老抽和酱油 、醋 、鸡精、盐、糖、矿泉水搅拌均匀，多搅拌一会

6、椒切好的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，可以尝一下味道，如果淡了可以适量在加一点

7、冲洗好的鸡爪沥干水分放入容器中，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀后 撒上几粒花椒，用盖子或者保鲜膜密封冷藏一晚上拿出来吃久可以了

泡凤爪调料

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