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常见生蚝几种家常做法,在家也能轻松享受美味

生蚝蒸蒜蓉粉丝

食材:生蚝,粉丝,葱,大蒜,小米椒,生粉,盐,香油,酱油

步骤

1、生蚝里加一勺生粉冲洗掉表面的粘液和碎壳。

2、粉丝放入盆中,加入一碗温水,泡发20分钟,后捞起备用。

3、其他配料洗干净,大蒜捣碎,葱条切成葱花,小米椒切碎。

4、生蚝壳用刷子刷干净摆盘,底部放入粉丝,再摆上生蚝。

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5、蒜末和小米椒加小半勺盐和1小勺香油搅拌,然后放入生蚝上面。

6、炒锅里的水烧开,放入蒸托盘,然后把生蚝放入锅里盖上锅盖大火煮3分钟即可出锅,

7、最后每个生蚝上面倒入一点点酱油,放入葱花,即可端上桌。

凉拌生蚝

食材:生蚝,生粉,料酒,香菜,大蒜,小米椒,葱,酱油,花生油

步骤:

1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的粘液。

2、水炒开,倒点料酒,生蚝焯后1分钟起锅。

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3、大蒜捣碎成蒜末,小米椒切圈,葱和香菜切碎备用。

4、热油浇淋配料,后加勺酱油搅拌。

5、最后将酱料浇淋在上面,即可食用.

生蚝炒鸡蛋

食材:生蚝,鸡蛋,韭菜,胡萝卜,生粉,酱油,蚝油,大蒜,生姜,食盐,花生油

步骤:

1、生蚝加入一勺生粉,抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。

2、碗中打入3个鸡蛋,取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中,并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。

3、烧干炒锅的水分,加入一勺花生油,倒入鸡蛋液,翻炒熟后起锅。

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4、接着洗干净炒锅,再次加半勺花生油,油温热后,倒入蒜末和姜末一起小火爆香后,倒入生蚝。

5、1分钟后碗中加入一小勺耗油,小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水,倒入锅里。

6、最后焖煮2分钟后收汁,倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。

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