蔬菜水果都能轻松搞定，304不锈钢加锌合金Y型刨刀精品评测

真人秀节目《亲爱的·客栈》火了，它让越来越多的普通百姓了解到明星的私下生活，“老板娘”刘涛也凭借节目上出色的表现让很多观众路转粉，#刘涛做饭#这个话题更是多次上热搜。其实无论是高高在上的明星，还是相夫教子的家庭主妇，烹饪是怎么绕也绕不开的话题，毕竟民以食为天。而削皮，则是正式烹饪之前的重要准备环节，像土豆、莲藕、山药等食材，连皮烹饪口感不佳。一个好的刨刀，对烹饪的帮助极大。接下来，我们就去看看这款型号为304不锈钢加锌合金Y型刨刀，并用相关食材做一个削皮实测。

Y型刨刀（镍白）

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这款刨刀全身采用不锈钢+锌合金材质，一方面坚固耐用，另一方面又能适应厨房这种易沾水的环境保证不生锈，间接提高了刨刀的使用寿命。手柄靠刀口部分细，靠手持部分粗，既减轻整体重量，又保证了舒适的握持。圆润的弧度配合防滑的橡皮手柄，削皮时不扎手。因为橡皮的中和，冬天使用时可减轻金属带来冰凉感，一举多得。

刀片较厚，但刀刃锋利，因此就算是削硬皮也能手到擒来。开口较宽，削皮薄厚任君选择，用力越大，削的皮越厚，用力越小，削的皮越薄。刀刃之间大约呈120°夹角，下方刀片是削皮过程中杠杆的支点，主要起支撑作用，帮助上方更好的切入。整体设计符合人体工程学，省力省距。

接下来是实测环节。

胡萝卜富含丰富的维生素C，可以作为很多大菜的辅菜，很受欢迎。但是它们通常体积较小，身材竖长，去皮很不方便。然而用该刨刀削皮可以说是毫不费力，从头到尾一气呵成。即使去的皮很薄，也不会轻易断掉，大大提升了削皮的效率。

接下来的实测对象是红苕，它的皮质比胡萝卜还要厚，通常情况下只有通过菜刀等刀具才能完成去皮过程，但这款刨刀同样可以处理得游刃有余。毕竟宽口厚刀片利刀刃，切入、去皮都处理得十分的轻松。

山药，就去皮而言可以说是胡萝卜和红苕的结合加强版，比胡萝卜还要修长的体型，比红苕还要硬的皮质。虽然它是两个难缠对手的合体升级，但该刨刀还是处理得非常的自然。从头削到底，不会中途断掉。相信那些有强迫症的朋友看着从刨刀一头出来的长长的“一条”，都会有一种由衷的自豪感。

莲藕是很多朋友喜欢的食物，但是去皮却非常的麻烦，因为它表面有一层蜡质物，刀口若不锋利，很难切入。而该刨刀却处理得非常的轻松，原因有二：一、上下刀片120°的夹角，切入角度极佳;二、刀片厚刀刃利，可以省下不少力气。

除了莲藕，土豆也是很多朋友喜爱的食物，它在生活中出现的频率非常的高，小到路边摊，大到火锅店，都可以找到其身影。土豆在去皮过程中，最难处理的就是那些凹下去的小孔，它是是大部分刨刀的死角。但小孔内部通常又有泥土，不得不除。这款刨刀一端有挖孔锥(图中红圈处)设计，轻轻一挖连泥带皮一起清理，非常的方便。

当然，该刨刀不光针对蔬菜，水果也同样实用。以削苹果来说，刀到皮落，皮厚均匀，削完的苹果极具卖相。马上就要春节了，家里面难免会来客人，放一个这样的刨刀在水果盘旁边，也方便客人食用桌上的水果。正确的待客之道，就是从这些小细节为客人着想。

总之，这款刨刀有着极强的实用性，绝大多数蔬菜、水果都能轻松应对。就操作体验而言，削皮如丝滑般顺滑，手柄触感宛如婴儿般肌肤，削皮体验极佳。在刨刀这个领域，这款产品是为数不多的珍品之一。