“热带小苹果”——台湾牛奶枣

牛奶枣(台湾牛奶枣)，又称苹果枣，又名毛叶枣，别名印度枣、缅枣、西西果等，李枣属。牛奶枣是一种优良的热带、亚 热带珍稀水果。

不同于大陆的红枣，它果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。台湾牛奶枣原产于小亚细亚南部、北非、印度东部一带，自20世纪90年代中后期从台湾引种以来，在我国福建等地迅速推广种植。

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台湾牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，脆甜可口，含有大量的碳水化合物、粗蛋白以及丰富的维生素C、A1、B1、B2、K等。还有果糖和葡萄糖、胡萝卜素、可溶性固形物。

此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。素有'维生素丸'之称，有'日食三枣，长生不老'之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾牛奶枣也享有'热带小苹果'的美誉。

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台湾牛奶枣比我们印象中的一般的枣要大很多，一不小心还以为是个小苹果，所以也有“热带小苹果”之称。它外形美观，营养丰富，而且肉厚、核细、可食率达95%左右，含糖度达11-15度，吃起来感觉肉质脆甜可口，有香味。

牛奶枣不仅富含多种维生素、微量元素，而且它具有很多食疗价值，有清凉、解毒、镇静等功效，还有净化血液，帮助消化，养颜美容、瘦身、安神镇静等多种作用，如果家人有心血管疾病、便秘、动脉硬化等状况可以买些吃，也有不错的作用。

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