食材:猪蹄若干块,玉米一根,花生一把,黄豆一把,香菇一颗,香菜一根,红枣两颗,枸杞若干,生葱两段,姜片两片 调料:料酒一汤匙,醋一汤匙,味极鲜酱油半汤匙,鸡精,盐
说明:我家砂锅太小,没人愿意吃猪蹄,都喜欢吃玉米,所以就放两块猪蹄,喜欢吃肉的可以多放猪蹄。
步骤1,猪蹄冷水下锅焯水,煮开3-5分钟,捞出备用
2,砂锅烧开水,放入猪蹄,姜片,葱段,花生,黄豆,再倒入料酒,醋,大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时
方太 JZT-TH25B-12T灶具
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3,加入玉米,香菇,红枣,枸杞再炖半光顾0.5个小时
4,加入盐,鸡精,味极鲜,开锅1分钟左右,放入香菜,关火即可,余温还会保持锅开一会。
投稿:沧海一粟-天蝎