容容寻味记之内蒙古

不知不觉容容的脚步已经走过了东北三省了，接下来容容要去到内蒙古去感受大草原里的殊滋异味啦！

说起内蒙古，自然脑海里就响起那首“美丽的草原我的家”，大草原与蒙古包是大部分人对内蒙古的印象。内蒙古自治区地理位置优越，景色宜人，加上浓郁的民族风情，吸引着成千上万的人来到草原感受这绝妙的大自然。

大草原里的美食，不知道你知道几种呢？

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1、兴安烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

兴安烤羊腿色泽鲜艳、肉酥味美，营养丰富，滋补身体，是一道深受人们喜爱的蒙古名菜。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为'眼未见其物，香味已扑鼻'。

2、蒙古奶茶

砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。

茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油和维生素C、D、B等丰富的营养成分，有强心、利尿、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等药用功能，还有溶解脂肪，促进消化等作用。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。

3、烧麦

烧卖作为早点、小吃，吃时配以酱、醋、姜丝或者鲜汤，美味无比。

烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。

4、对夹

对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。

看了这么多美食，有没有流口水呢？

反正容容是已经控制不住自己想要立马飞到大草原去大快朵颐的心啦

内蒙古的美食如此美味，一定少不了新鲜食材的加持

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好啦，今天的美食行就和大家分享到这

下一期我们会去到哪呢？

大家可以猜猜看呀