蟹味菇爆花肉

喜欢吃各种菌菇的朋友们，可不要错过蟹味菇哦！简简单单的用五花肉爆炒之后，口感就已经相当不错啦！

蟹味菇是一种低热量低脂肪的健康食物，也是我们生活中常见的食材。有句话叫做'香在松茸、味在玉蕈'，蟹味菇不仅口感鲜美出色，而且还带有一股独特的蟹香味儿，吃起来滋味格外的美！一道荤素搭配恰好的蟹味菇爆花肉，既有蟹味菇的清鲜口感，又不失营养丰富，正是一道老少皆宜的好菜。

所需食材：蟹味菇250克、五花肉100克、韭菜80克、花生油20克、生抽10克、花椒粉1克、盐适量、鸡精1克、葱5克、姜3片

野蛮香 东北长白山脉散养 黑猪肉 五花肉 新鲜土猪肉 400g

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厨大妈30g花椒粉

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生姜5斤装

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山东章丘大葱新鲜铁杆大葱长葱煎饼卷大葱甜葱蘸酱大葱 2.5kgH7CVLIVRNCRQFDHEOWDVHFPHAVIDR

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韭菜 新鲜蔬菜河南农家现割现发嫩韭菜 新鲜韭菜2斤_368

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做法步骤：

1.备齐所有的食材，五花肉洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎备用。

2.韭菜摘洗干净后，用刀切成段，注意韭菜的根部切除不用；蟹味菇洗净后，用刀把蟹味菇的根部去掉不用。

3.锅里加入适量的清水煮沸后，把蟹味菇进行焯水，焯过水的蟹味菇捞出沥干水分。

4.平底锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜后，放入切片的五花肉。

5.加入花椒粉增加香味，大火翻炒片刻，看见五花肉断生变色的时候，加入生抽调色。

6.大火继续翻炒均匀，这个时候加入焯过水的蟹味菇，再加入适量的盐和鸡精调味，大火把所有的食材和调料混合翻炒均匀。

7.加入切段的韭菜，大火翻炒至韭菜断生变色即可关火，鲜美无比又营养的蟹味菇爆花肉就出锅啦。

蟹味菇制作起来也非常简单，直接用五花肉爆炒就能激发出其独有的鲜香味道，一口下去满满都是美味享受，赶快来get起这道家常菜吧！