它是瘦身餐里的常见菜，分享3种轻卡做法

　　西兰花，是瘦身餐里的常见菜。每百克的西兰花的热量只有 36 大卡，低于不少蔬菜，而膳食纤维的含量却非常丰富，减肥时多吃一些，既能保证营养摄入，又控制了热量，还不用饿肚子。下面小编为大家整理了西兰花的3种轻卡低脂的做法。

　　

　　凉拌西兰花

　　材料：西兰花200克、胡萝卜100克，油、盐、生抽、香油各适量。

　　

　　做法：

　　1、将西兰花掰成材小朵，胡萝卜切成片，洗净备用。

　　2、用沸水将西兰花、胡萝卜焯一下，(时间不必太长，断生即可)，然后捞出，用盐、味精、生抽、香油拌匀。

　　Tips：西兰花和胡萝卜，都是减肥瘦身期间比较适合食用的蔬菜。胡萝卜，植物纤维含量较高，可加强肠道的蠕动，从而帮助消化。将它与西兰花结合在一起凉拌，颜色清新靓丽，口感脆嫩，越嚼越香。

　　

　　西兰花烩冻豆腐

　　材料：鱼丸1小盘、口蘑8个、红萝卜少许、油适量、盐适量、豆腐1块、西兰花1小朵、胡椒粉1小勺

　　

　　做法：

　　1、准备好原材料;热锅凉油， 放入豆腐块进去煎;小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用;

　　2、西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下， 变色后捞出来备用;锅中再放少许油， 下入口蘑煸炒;

　　3、口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒;再加入刚刚准备好的豆腐块， 加入少许水， 烧煮一分钟;加入盐和胡椒粉调味，最后加入焯过水的西兰花和红萝卜片 进去翻炒均匀，盛入盘中。

　　Tips：新鲜豆腐经过冷冻后，内部组织结构发生变化，呈现蜂窝状。但蛋白质、维生素、矿物质却破坏较少。冻好的豆腐热量不高，饱腹感觉很强，比较适合减肥期间食用。

　　

　　凉拌木耳西兰花

　　材料： 西兰花300克、黑木耳150克、红椒80克

　　

　　做法：

　　1、黑木耳与西兰花分别放入锅中，焯水后与红椒一起放至盆中，

　　2、将盐、糖、白醋、香油、鸡精粉倒入沥干水分的蔬菜中，搅拌均匀即可装盘;

　　Tips：把这木耳和西兰花搭配在一起凉拌，不仅颜色鲜亮，口感也更为丰富。每一口都脆嫩有余，清香鲜爽。减肥时间吃，丝毫不会觉得寡淡。制作方法很简单，几步就可以完成，即使平时不怎么下厨的朋友也可以放心去做，成功率非常高。

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