吃饭无酒不能尽兴，鸡翅无酒不够鲜香

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

适量啤酒是炎炎夏日的一剂饮品，也是亲朋聚会时的佳酿，它不仅可供饮用，还能够来做菜。喷香可口的啤酒鸡翅就是一道由啤酒和鸡翅炒制而成的家常菜，啤酒和鸡翅都含有热量、蛋白质、碳水化合物等营养成分，有温中益气，补精添髓的功效。它的做法如下：

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啤酒鸡翅的用料 ：

鸡翅10个、 啤酒一听、 大葱一小段、 姜片若干、 干红辣椒3个 、 香叶2片 、 花椒少许 、 八角一个、 冰糖适量

做法步骤：

第一步：将鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水，保持鸡翅的干净卫生。然后将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

第二步：把葱姜蒜切好备用。然后取一口锅，洗净烧热，往锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

第三步：放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多时再放入少许糖。

第四步：等到糖与鸡翅充分融合时倒入啤酒，再撒入少许盐。用大火烧开后，再改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅，防止破坏鸡翅的形状。等鸡翅肉焖到用筷子可以轻易插入时即可盛出。

说到这里，一道香喷喷的啤酒鸡翅也就做好了，可以直接上桌与家人分享。在这道菜中，啤酒是至关重要的一个食材。啤酒是夏日的绝佳饮品，不仅解暑，还具有非常高的营养价值，适量的啤酒会调节你身体的血液循环，使你的身体更加健康。

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有许多人喜欢在外面的餐馆里点啤酒鸡翅，但外面饭店里的啤酒、鸡翅等食材是否健康、安全我们不得而知，所以，为了保证我们自身的健康，小编还是觉得自己在家里烧制这个美味才最好，既可以享受烹饪的乐趣，又能吃到美味的菜肴，并且制作步骤简单，食材易得。绝对是您的居家好选择。