Q弹虾仁炒饭，挑食宝宝也能抢着吃一大碗！

试问谁家没个挑食孩子的孩子整天给你气得头皮发麻呢？每次到饭点追着硬塞吃着还能吐着的情况可以说是好多家长都经历过甚至是正在经历的噩梦了。

白白软软的大米饭小孩子就是不喜欢吃怎么办呢？不如做成炒饭，有菜有肉，有蛋有主食，可以说是营养均衡，香喷喷的招人喜欢。尤其是在里面加上Q弹晶莹剔透的虾仁，口感棒，宝宝自然吃得香。

而且小孩子们都喜欢的虾仁是低脂高蛋白的健康食品，富含矿物质，钙质丰富，开胃又长身体哦~

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所需食材

虾仁10-20个、剩米饭一碗、鸡蛋3个、火腿肠一根、小青菜两颗、葱花适量。

料酒、盐、油、酱油适量。

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做法步骤

虾仁用料酒、酱油、盐提前腌制20分钟左右，加入一点香油，此时可以处理其他食材。鸡蛋在碗中打散，小青菜和火腿肠切成丁备用。

开锅倒油，油温烧热之后倒入葱花爆香，加入虾仁翻炒后盛出备用。然后青菜丁、火腿肠丁也在锅里翻炒后盛出备用。

锅里加少许油，油温微热后倒入鸡蛋液，此时趁鸡蛋还没开始凝固倒入米饭，反复翻炒均匀，炒出鸡蛋一粒一粒包裹着米饭的状态，倒入青菜和火腿肠，加入虾仁一起翻炒均匀。然后少量酱油调色、加盐调味即可出锅啦。黄红绿相间，色彩丰富，十分诱人。

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小贴士

米饭最好用隔夜米饭，水分少，刚做好的米饭凉透后放冰箱里冷藏一下，干干的炒饭更好吃。

虾仁要事先用料酒腌制下，这样可以保证虾仁的口感更脆弹。

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