天热多吃这个凉拌菜,清新爽口,5分钟上桌,比吃大鱼大肉还强。
夏天吃这个凉拌菜,清新爽口味道好,富含蛋白质,还清热解毒。
天热了,人们对于凉拌菜总是情有独钟,各种清新爽口的凉拌菜,吃一口,或酸辣爽口,或鲜香十足,制作过程也是简单快速,少了挥汗如雨的、围着灶台炒菜,无油烟,清清爽爽享受美味。
今天分享的这道凉拌菜,所用材料丰富,成品鲜香可口,酸辣中带着蒜泥的香味,花生米脆香,豆腐皮吃起来有韧性,这几样蔬菜搭配起来,营养互补,口感丰富,真的很好吃。
豆腐皮富含蛋白质,经常吃一点,还有清热润肺,解毒止汗的功效,夏天吃,再适合不过,天热吃这个凉拌菜,比吃大鱼大肉还强。
1、所需食材:
豆腐皮半张,油炒花生米小半碗,红萝卜半根,油菜一朵,青辣椒半根。蒜适量。
这么好吃的凉拌菜,做法也是非常的简单,5分钟就能上桌,下面让我们一起来看看具体的做法:
2、先把青辣椒、油菜、豆腐皮、红萝卜都切细丝。
3、锅里烧水,放半勺盐,先放入红萝卜、豆腐皮焯水10秒钟,使红萝卜柔软一些,豆腐皮去除豆腥味,再放入油菜丝和青辣椒丝,焯水30秒钟。
焯水的时候放半勺盐,可以杀菌,还能使蔬菜更加的翠绿。
4、蔬菜焯水后都放入盘里,再放上剁碎的蒜末,蒜末上撒半勺盐、一点五香粉,一点白糖,锅里烧油,油热后浇到蒜末上,炸出蒜泥的香味。
5、再放上花生米,加适量香醋、味极鲜搅拌均匀,一盘营养美味、好吃好做的凉拌菜就做好了。
是不是特别简单了,新手一看也会做。
6、颜色鲜艳,口感脆嫩,营养美味,简单的几样家常食材,搭配出鲜美的凉拌菜,夏天天热没有胃口,就来试试这样的凉拌菜。