天热多吃这个凉拌菜，清新爽口，5分钟上桌！

天热多吃这个凉拌菜，清新爽口，5分钟上桌，比吃大鱼大肉还强。

夏天吃这个凉拌菜，清新爽口味道好，富含蛋白质，还清热解毒。

天热了，人们对于凉拌菜总是情有独钟，各种清新爽口的凉拌菜，吃一口，或酸辣爽口，或鲜香十足，制作过程也是简单快速，少了挥汗如雨的、围着灶台炒菜，无油烟，清清爽爽享受美味。

今天分享的这道凉拌菜，所用材料丰富，成品鲜香可口，酸辣中带着蒜泥的香味，花生米脆香，豆腐皮吃起来有韧性，这几样蔬菜搭配起来，营养互补，口感丰富，真的很好吃。

豆腐皮富含蛋白质，经常吃一点，还有清热润肺，解毒止汗的功效，夏天吃，再适合不过，天热吃这个凉拌菜，比吃大鱼大肉还强。

1、所需食材：

豆腐皮半张，油炒花生米小半碗，红萝卜半根，油菜一朵，青辣椒半根。蒜适量。

这么好吃的凉拌菜，做法也是非常的简单，5分钟就能上桌，下面让我们一起来看看具体的做法：

2、先把青辣椒、油菜、豆腐皮、红萝卜都切细丝。

3、锅里烧水，放半勺盐，先放入红萝卜、豆腐皮焯水10秒钟，使红萝卜柔软一些，豆腐皮去除豆腥味，再放入油菜丝和青辣椒丝，焯水30秒钟。

焯水的时候放半勺盐，可以杀菌，还能使蔬菜更加的翠绿。

4、蔬菜焯水后都放入盘里，再放上剁碎的蒜末，蒜末上撒半勺盐、一点五香粉，一点白糖，锅里烧油，油热后浇到蒜末上，炸出蒜泥的香味。

5、再放上花生米，加适量香醋、味极鲜搅拌均匀，一盘营养美味、好吃好做的凉拌菜就做好了。

是不是特别简单了，新手一看也会做。

6、颜色鲜艳，口感脆嫩，营养美味，简单的几样家常食材，搭配出鲜美的凉拌菜，夏天天热没有胃口，就来试试这样的凉拌菜。