休闲零嘴麻辣牛肉干，家中自制小零食

在家也吃能的麻辣零嘴来啦！家庭自制版麻辣牛肉，健康美味，每一口都是新鲜的味道！一起来看看吧！

麻辣牛肉干

牛肉干自制起来其实并不难，没有烤箱，就用微波炉也能做。入口像闪电划过舌头，辣得整个神经都颤栗一下，一口销魂。而且不会太硬，不然嚼着腮帮子也酸。打开微波炉，囤些零食吧！

准备材料：牛里脊500g，红酒30ml，耗油20g，生抽30ml，糖2g，蜂蜜适量，盐3g，桂皮1小段，八角2颗，香叶3片，花椒粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒粉适量

制作步骤

1、500g牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（我觉得条状吃起来比较爽，当然你也可以按照自己喜欢的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。

2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

3、取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟（要是喜欢硬一些且有嚼头的，可多叮个1-2分钟）。注：本次我们用的微波炉功率为700W，如果家里微波炉功率大于700W，可降为中高火。

4、取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。

吉得利 辣椒粉 50/瓶

¥

去购买

5、再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！ 作为日常的追剧小零食，或者是泡面的好搭档，都是不错的选择哦~