比草莓营养价值高很多，第三代水果

欧美地区，很多人的庭院里会种几颗覆盆子，采摘几颗带露水新鲜覆盆子，用晾晒好的覆盆子干泡水，尽显地主之谊。

新鲜的覆盆子是粉红色的，知名度不如草莓，但营养价值比草莓高得多，被称为第三代水果。含有芪类成分、花青甙以及维生素等。它很矫情，稍微保存不当就会破坏口感，加工成干果可以巧妙的解决这个问题。

今天我们就来说说这款天然的覆盆子干。

1、外观

新鲜的覆盆子，是一种聚合果，像很多个小球堆在一起。这个覆盆子干，表面的颗粒均匀，形状完整，可以清晰地看到很多个小球堆在一起，上部圆钝，底部平坦，卖相很不错。

底部连着干叶，说明采摘的时候非常细致，保留得很完整。把整瓶覆盆子干倒出来，仔细观察，看没有发现有砂子等其他杂质，干净卫生。

2、手摸

手摸是判断药材新鲜度常用的手法，覆盆子干的表面干燥，质地偏硬，挺新鲜的。拿在手里掂一掂，挺有分量，可见果肉密实，挺饱满。

随机抽取了5颗，仔细摸表面，纹理清晰，脉络完整，没有出现发霉腐烂的现象，说明它的保存得当，能做到防潮防霉。

3、颜色

很多不良商家，为了让覆盆子的颜色更新鲜，会额外进行染色或者是漂白。颜色过于艳丽或者过于白净的，反而要提高警惕。

这个覆盆子干的颜色偏黄，而且颜色很自然，掰断看，中间断面的颜色和外壳的颜色十分相近，说明足够绿色天然，真正做到0添加，无公害。

4、气味

直接鼻嗅，将覆盆子干靠近鼻子闻它的气味，一股淡淡的药材味，甘甘的。把它碾碎揉搓后再闻，气味更明显。

将覆盆子干放入热水中浸泡5分钟，药材的清香味很浓。

5、口感

取5颗覆盆子干，加开水冲泡5分钟，仔细尝一口，有一股独有的酸涩味，像山楂茶。不喜欢酸涩味的，可以在里面加点蜂蜜或者是枸杞，提升口感。

拿来煲粥，捣烂后加入到粥里，有点像在吃杂粮粥，还能改善尿失禁。 也可以和枸杞、五味子等药材加一起泡酒，放15天后就能喝了，涩中带甘又带点酸，非常开胃。

覆盆子

¥

去购买

综合来说，这款覆盆子干太适合当代上班族了，营养价值很高，它含有水分、糖分以及柠檬酸与多种维生素，日常拿来冲泡热水，可以补充营养元素~