一口一个丸子，让你好吃到停不下来

在众多菜谱中，可以说糖醋是深受大小孩欢迎的菜。大家一开始应该都是先接触倒糖醋排骨，随后就有越来越的菜加入到糖醋系列。只要一桌子有关于糖醋的菜系，那一盘绝对秒空，这样的说法绝对不过分。

很多人认为，糖醋系列的菜系非常难做。在家里总是吃不到。其实当你把调味酱一并调好后，绝对能做得比外面餐厅的好吃。近期又有一到菜品出列，它就是糖醋丸子。连丸子都可以做糖醋了，还有什么不可以做的呢？糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，那么现在来看看它的做法是怎么样的。

主要材料

肉馅、莲藕、姜葱蒜适量、生抽一勺、番茄酱两勺、白糖两勺、醋两-三勺、清水半碗、玉米淀粉少许

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首先做好莲藕丸子，丸子的做法是非常简单的。先提前泡好姜葱水，准备好搅拌机，把剁好的肉馅放入搅拌机里，再把莲藕削皮切碎。放入搅拌杯中，将泡好的姜葱水一起倒入搅拌机倒入盐，五香粉，白胡椒粉，生抽，料酒搅拌。戴上一次性手套，挤出丸子，再用勺子一个一个放入盘子里。丸子就做好啦~

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把丸子做好之后，现在我们就要正式做糖醋丸子了。准备剁好的姜葱蒜，取2/3姜葱蒜末放小碗中，放一勺生抽，两勺番茄酱，两勺白糖，三勺醋，加半碗清水，少许淀粉搅拌混合均匀。

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炒锅放油烧热，放1/3的姜葱蒜末。再倒入做好的丸子，摇晃一下，让丸子在锅中来回滚。再倒入调味汁，中火让丸子吸收糖醋汁。

56头花开时节

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烧到糖醋汁差不多了，改大火收汁，撒芝麻。或者如果有自己喜欢的吃的材料，也可以一并撒进去哦，随后就可以出锅啦~~

糖醋丸子说简单也不简单，但是有趣的是做丸子的过程，如果你没体验过做丸子，一定要亲自尝试一下，当把丸子做好之后，后面的步骤就非常简单了。