美食篇：暮春食光

五月已是暮春，处处草木已葱郁起来，夏日的热闹也已初见行迹。而此时正是各路饕餮大快朵颐之季，正所谓初夏人间万物鲜。潺潺清溪，桃花流水，唤醒的不只是肥美鲜嫩的鳜鱼，随之而来的更有肉质鲜美的螺蛳。

“桃花流水鳜鱼肥”，恰逢鳜鱼肥美之时。

而暮春江水暖，螺蛳正当肥，一道螺蛳烤鱼融合螺蛳之鲜及鳜鱼之嫩，相得益彰，宛如天作之合。

当美味食材遇见西门子厨房电器的创新工艺，更是碰撞出一道令人垂涎欲滴的春鲜佳肴。肉质丰腴的螺蛳缠绕着鲜嫩肥美的鳜鱼，再搭配各式时令蔬菜，在西门子烤箱的大面积烧烤模式下，各种滋味渗透其中，浓香四溢，让人欲罢不能。

享用完春鲜美食后，不妨做一份应季甜点，享受轻松惬意的春日午后小时光。此时正逢春日草莓季，做一份草莓雪媚娘再为合适不过。雪媚娘源自日本，一听其名便可知其曼妙滋味。其中，最为关键的便是外皮的制作。西门子蒸箱精湛的精确控温功能让蒸制好的雪媚娘外皮软糯香滑，口感适中。再包裹上醇厚香浓的奶油和清甜可口的草莓，轻咬一口，春天的香甜气息在唇齿间弥漫开来，正是春在心间，甜到心头。

香辣螺蛳烤鱼

食材：鳜鱼1条(2斤左右），螺蛳400g，藕150g，去皮莴笋150g，香菜30g

配料：蒜肉3瓣，洋葱80g，干辣椒5g，红绿尖椒各30g，湖南辣椒酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，干辣椒少许，十三香1茶匙，料酒，葱姜，胡椒,糖，老抽生抽，白芝麻均适量

制作过程

1. 鳜鱼背上划几刀放入烤盘用盐，胡椒，料酒，葱姜腌制后放入西门子烤箱235°25分钟

2. 将葱姜蒜，辣椒酱，豆瓣酱，十三香炒香后加入藕片和莴笋及螺蛳继续翻炒

3. 加入适量的水让螺蛳焖一会儿入味

4. 鱼烤至最后5分钟时倒入酱汁，再烤5分钟

5. 烤鱼撒上辣椒，浇上热油配上香菜芝麻即可

西门子嵌入式电烤箱HB013FBS0W

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草莓雪媚娘

食材.配料

糕粉配料：糯米粉80g

皮配料：糯米粉125g，玉米淀粉35g，牛奶200g，细砂糖50g，热水15g，黄油25g

内陷配料：奶油110g，马斯卡波尼芝士60g，糖15g，草莓适量

制作过程

1. 糕粉用的糯米粉炒熟备用

2. 糖加入热水融化后倒入牛奶、糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀过筛后放入西门子蒸箱20分钟

3. 黄油隔水融化后，加入面糊中搅拌均匀，冷冻15—20分钟

4. 奶油加糖打发备用

5. 取出面团，分成12g一个的小面团擀成皮

6. 填入奶油和草莓包起来，裹上糕粉即可

SIEMENS西门子 HB25D5L2W 家用嵌入式智能电蒸炉电蒸箱 22L 法国原装进口

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