来自神话中的青稞种子，清肺润肺好搭档

青稞是禾本科大麦属的一种农作物，又称裸大麦、元麦、米大麦，在青藏高原上种植约有3000—4000年的历史。

青稞在藏族人民心目中具有特殊的神圣性，因而在藏区流传着许多有关青稞种子来历的神话、传说和歌谣，内容多为记载狗、鸟、鹤等动物带青稞种子到人间的过程。

神话故事《青稞种子的来历》记：“有一个名叫阿初的王子，从蛇王那里盗来青稞种子，结果被蛇王发现，罚他变成了一只狗，后来一个大土司的女儿爱上了他，他又恢复了人身。他们辛勤播种和耕耘青稞，吃上了用黄灿灿的青稞磨成的香喷喷的糌粑和醇香的青稞酒。”因而人们在每年收完青稞，尝新青稞磨成的糌粑时，都先捏一团糌粑喂狗，以示感激狗给人们带来青稞种子。在过新年、青稞尝新时先敬狗，不打杀狗，不食狗肉。“

青稞的营养价值异常丰富，对于清肺润肺亦有显著功效！每100克产热量高达357千卡，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉，钙、磷、铁等微量元素含量也较高，并含有多种氨基酸和膳食纤维。

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青稞的独特成分是b-葡聚糖和黄酮类等丰富的营养物质，青稞的维生素含量远远高于葡萄等水果。