夏季开胃小吃泰式泡椒凤爪

自制泰式泡椒柠檬凤爪，追剧必备、办公室小零食。

1、准备材料：鸡爪、小米辣、香菜、洋葱、姜、料酒、盐、黑胡椒粉、白醋、耗油、柠檬、百香果（一斤鸡爪用一个柠檬和百香果即可）

2、将鸡爪清洗干净、鸡脚去脚切开，起锅放入鸡爪、加入盐、料酒、姜、黑胡椒粉煮8-10分钟

3、在煮鸡爪的空隙，将小米辣切开，洋葱切成小块，香菜切碎，柠檬一半切成片，另一半备用

4、鸡爪煮熟后捞出过冷水，意思可以清洗急转上煮出来的胶质，二十过了冷水的鸡爪更Q弹，也可以用冰水

5、鸡爪煮熟清洗后，加入少量食盐、小米辣碎、洋葱、柠檬片、料酒、白醋、百香果等调料

6、搅拌均匀静待几分钟入味就可以开吃啦~

泡凤爪调料

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