探寻之旅——张裕八大酒庄（上）

【张裕爱斐堡国际酒庄】

北京张裕爱斐堡国际酒庄，位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本建成。

爱斐堡聘请前国际葡萄与葡萄酒局（OIV）主席罗伯特·丁罗特先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了中国酒庄新时代。酒庄内还设有多个欧式建筑，让人回味无穷，同时它也是旅游业的四星级景点。爱斐堡呈欧式风格，拥有法桐大道、鲜食葡萄采摘园、哥特式城堡、地下大酒窖、欧洲小镇、张裕百年历史博物馆以及山水景观休闲区。

【苏宁易购超市】张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠特选级干红葡萄酒 750ml 单瓶

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张裕爱斐堡国际酒庄特选级赤霞珠干红葡萄酒系选用张裕酒庄精选的赤霞珠为原料，特选级赤霞珠干红葡萄酒呈深宝石红色，澄清有光泽。香气浓郁，具典型黑李子、樱桃等成熟黑浆果香气，及协调的醇香和橡木香。

【烟台张裕卡斯特酒庄】

卡斯特酒庄位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上，是张裕集团和法国葡萄酒销售量第一的卡斯特集团合力打造的中国第一座符合国际酒庄标准的专业化葡萄酒庄园，酒庄建筑为欧式园林风格。卡斯特酒庄拥有国内最先进、快捷的生产灌装流水线，为酿制优质葡萄酒提供了物质保证。

酒庄建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都是世界知名品种，主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等优良无毒葡萄新品种。

卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏，均在法国ALLIER地区进口的橡木桶中进行。法国ALLIER地区的橡木桶是举世闻名的，其中的橡木，具有树龄大树质密的特点，是法国最负盛名的橡木主产区，最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质，制成的橡木桶决不渗漏，而且能改善葡萄酒的香气和内在结构，将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中，使酒更加醇和，因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。

张裕(CHANGYU)烟台张裕·卡斯特酒庄蛇龙珠干红葡萄酒750ml 单瓶

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烟台张裕卡斯特酒庄蛇龙珠干红呈深宝石红色，澄清有光泽。香气优雅悦人，具典型的樱桃等红浆果香气，伴有黑醋栗、覆盆子、胡椒、蘑菇等香气及和谐的醇香与橡木香。

【张裕冰酒酒庄】

辽宁张裕冰酒酒庄位于辽宁省省会沈阳市东南185公里的本溪桓仁满族自治县北甸子乡。

酒庄过去为一家小型私人酒厂，由一个已移民加拿大的本地人创建。冰酒葡萄生长最关键的因素是产区气候和土壤。从气候上看，桓仁属于温带大陆性湿润季风气候。四级分明，年平均气温7.4摄氏度，多年平均日照2538小时，超过葡萄生长最低的1500小时。由于酒庄紧邻面积达1公顷、平均水深15米的桓龙湖，又使得酒庄内小气候中呈现少许海洋性气候的特征。能增加酒庄内积温，推动葡萄更好的成熟。

与长白山产区其他酒庄不太一样，张裕冰酒酒庄一开始即采用从加拿大移植过来的威代尔酿造，威代尔（vidal）作为国际冰酒酿造的主要品种之一，其最大特点是其耐寒性。

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葡萄品种——威代尔（Vidal），是欧洲和北美葡萄的杂交品种，它具有产量适宜，抗病强，含糖量高的特点，是世界著名的酿造冰葡萄酒的主要品种之一。黄金冰谷冰葡萄酒色泽金黄，澄清晶亮。具有浓郁的杏果、菠萝、玫瑰、蜂蜜及热带水果的复合香气。口味甜润、肥硕，酸度爽适而平衡，甘冽爽口，余香持久。

【张裕瑞那城堡酒庄】

陕西张裕瑞那城堡酒庄，位于咸阳市渭城区渭城镇，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元建成，占地1100亩酒庄，可年产高档葡萄酒3000吨。酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格，将建成一个集优质葡萄种植、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。

按国家4A级旅游景区的标准，采用意大利托斯卡纳建筑风格。布局上分为酿酒葡萄种植园、鲜食葡萄采摘园、葡萄酒生产区、地下大酒窖、葡萄酒文化博物馆、个性化体验中心、餐饮及其他生态旅游等若干部分。

酒庄创造了三项亚洲第一：亚洲最大酒窑葡萄酒庄、亚洲第一家温泉葡萄酒庄和亚洲第一家葡萄酒SPA会所。

酒窖面积15800平方米，最大可容纳15000个储酒橡木桶，也是亚洲第一家温泉葡萄酒庄。

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张裕干红特选级干红葡萄酒，香气浓郁雅致，具典型的黑加仑、李子等黑色浆果与胡椒等香气，与香草、焙烤等项目香融合和谐。滋味醇厚，口感平衡、协调，酒体丰满，典型性强。