加拿大北极虾冰淇淋，甜咸平衡新奇口味

加拿大野生北极虾产自北冰洋和北大西洋的冰冷水域，一只符合商业规格的野生北极虾需要3~4年的生长期，相比那些3~4个月的养殖虾，肉质口感的Q弹爽口，口味上特有的咸鲜，使得国内消费者对其趋之若鹜。

煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，入口细品后，会发现原本咸鲜的北极虾，有一种特殊的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以方便地将虾解冻即食。

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今天这道“加拿大北极虾冰淇淋”，创新吃法，将熟冻北极虾与甜腻的巧克力冰淇淋相结合。口感新奇，海鲜滋味浓郁，甜咸平衡。

食材清单：

加拿大野生北极虾300克，巧克力冰淇淋1盒

制作步骤：

1、加拿大北极虾去壳取虾仁备用。

2、将虾仁切小丁，放入冰箱冷冻15分钟，备用。

3、北极虾取虾籽，放入冰箱冷冻15分钟成型，备用。

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4、将巧克力冰淇淋倒入碗中，在上面放上冷冻好的北极虾肉丁。

5、最后将冷冻成型的北极虾籽放在上面。

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6、成品图。

巧克力冰淇淋的甜腻被咸鲜的加拿大北极虾所稀释，甜咸口感在某一瞬间达到了一种完美的平衡。