7种巧克力美食配方，让你看完立马想动手做

很多喜欢吃巧克力的朋友，应该跟我一样，只要是与巧克力有关的美食，每每看到，不管是纯巧克力，还是巧克力制成的蛋糕、甜品、面包、饼干、冰淇淋，都会垂涎三尺。

今天，介绍7款跟巧克力有关的美食，想吃的时候就可以自己动手做啦!

01巧克力糯米糍

用料：糯米粉 、巧克力、糖 、可可粉、冷水 、椰蓉

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做法

　　1、将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀

　　2、揉成光滑的面团，分成6等分

　　3、取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包)

　　4、其他的面团也重复上一步骤，放在撒在了一层淀粉的平盘中(为了防粘，淀粉可稍微多撒些)，待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟

　　5、15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滚上椰蓉即可。

02杏仁片巧克力饼干

用料：低筋面粉 、黑巧克力、黄油 、糖粉 、盐 、全蛋液 、香草精

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做法

　　1、黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅，体积变大，巧克力切成碎屑放在开水锅中，隔水融化。

　　2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀，再分2-3次加入蛋液打匀

　　3、加入5-6滴香草精，1克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉，然后放入杏仁片拌匀。

　　4、将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以上，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，上下火，20分钟即可。

03朗姆酒巧克力杯子蛋糕

用料：黄油 、细砂糖、低筋面粉 、泡打粉、鸡蛋 、黑巧克力 、香草精、盐、　朗姆酒 、淡奶油、黑巧克力屑

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做法

　　1、黄油室温软化加糖打发

　　2、分多次加入鸡蛋搅拌均匀

　　3、加入隔水加热融化的黑巧克力液，搅拌均匀

　　4、过筛后低筋面粉，泡打粉，加入香草精，盐和朗姆酒，拌匀

　　5、倒入模具，烤箱预热180度烤25-30分钟左右

　　6、奶油加入糖打发，装饰至冷却的蛋糕上，最后撒上巧克力屑和其他装饰。

04巧克力冰淇淋

用料：黑巧克力 、可可粉、牛奶、淡奶油 、细砂糖

做法

　　1、黑巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺放入小盆中，隔水加热，慢慢搅拌至完全溶化，离火。

　　2、加入牛奶100克，搅匀成巧克力可可糊放凉备用。

　　3、细砂糖3大勺，淡奶油150克打至尚能流动的6分发左右的奶油糊

　　4、将完全凉透的巧克力糊与奶油糊混合拌匀

　　5、倒入密封容器里，冷冻至全硬约4小时左右

05巧克力阿拉棒

用料：低筋面粉、糖粉、可可粉、鸡蛋、黄油

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做法

　　1、黄油软化，和鸡蛋糖粉混合搅拌，筛入低粉和可可粉揉成面团

　　2、松弛面团半小时

　　3、松弛好的面团擀成厚度约为0.5cm的长方形面片，用刀切成长条

　　4、放入烤盘，表面刷蛋液，中层180度 烘烤20-30分钟。

06巧克力布丁

用料：吉利片、巧克力、鲜奶、砂糖、朗姆酒

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做法

　　1、吉利丁片先用冰水泡软，然后滤去水。

　　2、小锅不放水，放入巧克力，小火加热直至完全融化。期间不停搅拌，然后将融化的巧克力倒入小奶瓶或模具。

　　3、锅洗干净，倒入鲜奶、砂糖和泡软的吉利丁片，小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化。加几滴朗姆酒可以去除吉利丁片的腥味。

　　4、将鲜奶混合液倒入装有巧克力的小奶瓶或模具中。

　　5、稍微放凉后，放入冰箱冷藏格，待完全凝结(约4-5小时)

07巧克力熔岩蛋糕

用料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖 、黄油 、巧克力 、朗姆酒

　　做法

　　1、巧克力黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加)

　　2、两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打

　　3、打到大量大泡沫出现，倒入细砂糖继续打发

　　4、打发到细腻，会比较稠，颜色也会变淡，打发到差不多2倍的体积(牙签插进去不会倒)

　　5、面粉过筛，用刮刀搅拌均匀

　　6、将已经不烫手的巧克力酱倒入蛋糕糊中

　　7、翻拌均匀

　　8、模具内涂上些黄油(好脱模)

　　9、倒入巧克力蛋糕糊，8分满就好。

　　10、放入冰箱冷藏半个小时以上

　　11、送到预热好的烤箱里，220度烤8分钟就好啦

　　12、脱模，筛上一些糖粉。