中秋月饼的那些事儿，哪款月饼才是你的心头好呢？

还有一个月的时间就到中秋佳节了，也是咱们国人团圆聚会的日子，不过也不是所有人都可以回家团聚。有些外出打工的朋友只能通过月饼来解乡愁。

月饼是中秋节必备食品，发展历史悠久，内涵文化丰富，象征着团员和睦，我国月饼种类繁多，今天就来了解一下月饼到底有哪些分类？各自的特点是什么？

月饼按照地区划分，主要分为广式、京式、苏式、潮式、滇式等，每种月饼都和当地的饮食习惯息息相关。

一、广式月饼

特点：皮薄、松软、香甜、馅足

常见地区：广东、广西、江西

外形：以圆形为主，也有方形的，色泽以深金黄色为主

制作：广式月饼制作比较简单，主要由外皮、馅料、蛋黄组成，外皮很薄，根据不同师傅的手法皮和馅的比例可以达到1:9，甚是厉害。馅料以莲蓉馅为主，豆沙馅也有不少，五仁月饼是广式月饼中比较特别的存在，加入了不少的果仁，部分人会喜欢吃。

二、苏式月饼

特点：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口

常见地区：江浙地区，起源苏州

外形：苏式月饼与我们常见的糕点有点类似，不需要模具来定型

制作：在口感上苏式月饼与酥点很相似，一层一层的酥皮口感非常赞，馅料里有肉是苏式月饼的亮点，肥而不腻。

三、京式月饼

特点：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人

常见地区：京津翼地区

外形：以圆形和方形为主，个头比较小

制作：京式月饼的饼皮采用猪油与小麦粉制作，馅料则以冰糖、果仁、桂花等材料做成，甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松。

除了这几款月饼，不同地区还有不同口味的月饼，如潮式月饼口感皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软；滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻；徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱；衢式月饼酥香可口，芝麻当家；秦式月饼皮酥馅甘，甜而不腻；晋式月饼外形古朴、口味醇厚。

不管是哪个地区的月饼，都代表着一份思念的感情，希望每个人都可以享受这份思念的寄托，在明月之下，就着浓茶，吃上一份家乡的月饼。同时也不要忘了打开空调，调整到无风感模式，毕竟已经入秋了，天气开始转凉，被空调风直吹是很容易感冒的，无风感模式安静出风，只有凉意而无风感。

美的空调 KFR-72LW/WYSN8A1@

¥

去购买