黄酒与历史不得不说的二三事

都说黄酒历史悠久，证据呢？

黄酒源于中国，且只有中国有之，它与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。夏朝仪狄发明了酒曲，到了4000多年前的商周，古人就开始大量酿制黄酒。然后才有了很多和黄酒相关的典故。

说说卧薪尝胆的勾践

越王勾践“箪醪劳师”，春秋时期，酒为上层贵族所专用，君王是牧养子民的，为了表示关心子民，常常赐酒于民，以酒对子民进行感情沟通。师行之日，百姓纷纷来到绍兴城南，进献美酒犒劳三军。但酒不够分配，勾践效法秦穆公将酒投入河中，与军民迎流而饮，于是士气百倍，一举灭吴。勾践投酒的那条河，就是今日绍兴城南的“投醪河”又称“劳师泽”，投的酒就是黄酒。

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说说曲水流觞的兰亭集序

王羲之与群贤会于会稽山阴之兰亭，共曲水流觞之风雅，写下了流传千古的佳作《兰亭集序》。当时喝的便是黄酒，可谓没有黄酒就没有王羲之的《兰亭集序》。

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说说武松去的酒家为什么三碗不过岗

《水浒传》中武松打虎“三碗不过岗”人人都知道，估计很多人都疑惑为何三碗酒就可以醉倒绝大数人？这是因为这酒是黄酒，黄酒度数虽低，酒的后劲却很足。尤其是一口气喝下三碗，少有不醉的。武松大概也是第一次喝黄酒，一口气喝猛了就上头了，于是豪气冲天便去打了老虎。

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说说女儿红的误解

还有人人皆知“女儿红”是生女埋下黄酒于地下，等女儿出嫁再挖出来，宴请宾客。这里有正确也有误解。正确是古时生女儿确实有存黄酒等女儿出嫁时再开坛的习俗，这是对女儿宠爱的表达，类似还有“状元红”：是期待儿子科举一朝中第准备的黄酒。错误的是黄酒并不是埋在地下储存的，黄酒的正确储存是通风无阳光直射。

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诸如此类的典故数不胜数，确是黄酒悠久历史的见证，也让人感受到黄酒深厚的魅力。