澳洲M12肉眼牛排 霜降雪花顶级品质

【教你如何辨别好牛肉】

外表上 ——好的牛排的大理石花纹　一看就很明显

瘦肉和肥肉兼而有之，浑然天成，国内95％的牛肉

都无法达到牛排水准。 味道上 ——好的牛肉一

股牛油奶花香，并且牛排部位的肉，任何熟度都很嫩。

【澳洲顶级牛排来源】

澳大利亚和牛够不够“靓”，一般从油花鉴别

澳大利亚和牛的鉴别级别是M4~M12

谷饲200~350天就达到M4级

如果要达到M12，需饲养800~900多天

澳洲牛肉基本上分为9级，从M1到M9

M9级为最高级别，但是澳洲牛的肉味较淡

M9级也只能到日本的A3级水平。 十多年前，澳洲农

民将日本的母牛带到澳洲来繁殖，并且引入美国的安格斯牛来配种

(也有100%纯种血统的和牛)，并以日本的饲养技术来养殖

培养出「澳洲和牛」，其美味远超M9级牛肉，所以在M9以上又加多了

M10、M11和M12级，而M12级牛肉相等于日本的A5级牛肉。

【推荐理由】

澳洲和牛脂香肉嫩，奶香味十足。最顶级的M12

相当于日本的A5级牛肉，到了入口即化的境界，雪花越密集

口感越好！虽然对于我们国人的口味，M9已经满足

但人生总要吃上一回，也不枉对牛肉的喜爱之情！