讲真，芝士排骨“有毒”！

提起来芝士，很多人都以为是西方的产物，但是如若把这个音译的称呼换成奶酪，大家就会恍然大悟了。这是一种发酵的牛奶制品，含有可以保健的乳酸菌，浓度比酸奶高，营养价值也更加丰富。

据了解，每公斤奶酪都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。它是我国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。而在世界范围内，出口芝士最多的国家是荷兰。

芝士奶香浓郁，口感绵软，是一种极佳的食材，无论是制作成甜蜜的芝士蛋糕，还是与烤肉搭配成美味披萨，都颇受人们欢迎。其中韩式的芝士排骨近年来尤其火爆，其美味营养堪称一绝。

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，和芝士搭在一起，简直让人欲罢不能。

尽管在外面的很多店铺都能吃到芝士排骨，但是自己制作美味，显然更有成就感，来看看一款颜值营养都在线的芝士排骨到底如何呈现吧。

首先要选鲜嫩的肋排洗干净，下锅焯水后捞出，控水。然后把去芯的苹果、蒜、姜、洋葱打成蓉倒入排骨之中，再放入韩国辣椒酱、麻油、酱油、蜂蜜搅拌均匀。

下面就到了非常重要的一步，腌制。千万不要小看这一步，好不好吃全看能不能入味。将拌好的食材盖上保鲜纸放入冰箱腌制过夜。如果真的急，至少都要3小时，不入味会失去精髓。

等到肉腌制好了，在锅底铺一层烹饪纸，切点细细的洋葱和蒜蓉，用油炒香。把排骨放进去慢火微煎，不要放太长时间，因为有蜜糖，会容易糊。排骨的腌酱先不要倒掉。

再接下来倒入快没过排骨的热水，烧开，中途放入3-4勺排骨的腌酱。一直煮到收汁，但千万不要煮到干，要留一点。这里要强调的是排骨是比较难熟的食材，花较多时间煮透还是很有必要的。

最后呢，把排骨起锅放一边。再用一张烹饪纸，放入玉米粒和芝士一起融化盛出。盘中可以放西芹叶等作为装饰，好看又美味。

除去以上步骤，想要制作出味道醇厚浓郁的芝士排骨，还需要一台好的烟灶组合！海尔全新灵动烟灶，一键爆炒20立方大风量。4.2KW大火力，外加六翼涡流增压设计，使火苗燃烧更充分！同时还有35°灵动开合，完美拦截油烟。还有双进风大叶轮设计，让你的厨房吸的更净。

海尔烟灶套餐QE3B5(12T)+EC905SN

¥

去购买

芝士排骨上桌了，还不快点趁热吃！