干果你会选择吗？学会挑选窍门，好干果一挑一个准

俗话说，过了腊八就是年，腊八已经过了几天了，转眼春节到了，节前办年货，那是必须的。虽说现在过年超市也会开门营业，但买一些干果之类的零嘴还是不能少。买干果你知道怎么选择吗？今天我们一起来看看吧！

腰果挑选

质量较好的腰果呈白色，闻起来气味香，颗粒饱满，表面无驻洞和斑点，拿起来，手感感觉干燥，尝一个清香味道好，购买腰果时要注意挑选这类腰果。如果腰果表面伴有斑点，驻洞，外形不完整，手感黏而潮湿，则说明其已经变质发霉，不再新鲜，这样的腰果就不要买了。

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开心果挑选

1，开心果外壳是奶黄色的，稍微有一些小的斑点。果仁为翠绿色，因为富含叶黄素，果衣为紫红色，因为果衣富含花青素，这样的开心果是优质的。2，开心果外壳较白，果衣和果仁都呈现的是暗黄色。这样的就是漂洗锅得开心果，一定不要购买。

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3，选择成长自然裂开的开心果，不要选择外壳不开口的开心果，有的加工商会用外力将其夹开，其中里面的开心果壳大肉少，购买时可试着将开心果壳合拢，如果是人工开口的完全闭合，如果是自然开口的裂开一大条缝合不拢。记住这3点，就可以开心的选择开心果了。

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碧根果挑选

1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，颜色是不是均匀。2，可以尝一下，用手剥开看看，果仁丰满为上，干瘪为次。3，如果碧根果仁泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，这样的是不能买的。

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