白菜+豆腐+粉条，一道清新美味的解腻菜

冻豆腐计算鸡觉得比鲜豆腐还要好吃，丰富的气孔造就他这块豆腐超级的吸附汤汁的能力，所以冻豆腐无论怎么做都好吃，而和它最完全的搭配就是白菜和粉条

这三样放在一起，哪怕是用清水煮一下，撒点盐花儿，都是美味，这次我们少加几片肉，提一下鲜气，这菜就成了。

1.准备材料

主料：冻豆腐 白菜 五花肉 粉条调料：酱油 黄酒 盐 葱姜少许

2.做法步骤

1.冻豆腐自然解冻，如果来不及冷水泡也可以，把水分挤出来备用

2.五花肉切片备用

3.白菜切大块备用

4.炒锅烧热，放少许油，下五花肉中火煸炒一分钟左右，放少许葱姜和黄酒爆香

5.再放一些酱油改小火慢慢煸炒一分钟左右

6.放适量热水烧开

7.先把冻豆腐放下去盖锅盖中小火煮五六分钟

8.接着把干粉条放下去，中小火煮五六分钟，最后把白菜放下去再煮三五分钟至白菜软烂，放少许盐出锅就成了

后记：

这个菜简单，没有太多要说的，肉片一定要煸一会儿，让肉吸收酱油的香味然后再下水。粉条我是直接放的干粉条，要先用水洗一下，粉条表面还有浮土的。冻豆腐最好是切成块再冻，要是一整块冻起来化着可就慢多了。酱油不用多放，最后煮完的汤就是稍微有一点颜色就可以了