很对胃口的冷吃兔，简单制作超费米饭

看到可爱的兔兔大家总是会心生怜惜，毕竟当初嫦娥也是抱着小兔子上月宫的，这样一个过于可爱的物种常常也被大家当做宠物饲养。但是这次给大家说的就有点残忍了，可是不得不说，因为兔子虽然可爱这肉的味道也很可爱，所以这次给大家带来的就是冷吃兔。因为是自贡的一道名菜，自然也沿袭了四川的辣，所以超级开胃，很对胃口。赶快来制作吧！

我们总是说兔子那么可爱，怎么能够去吃兔兔，但是吃上去还是真香。对于兔子这种生物，在这里我也只能说是全身都是优点，首先长得漂亮，其次这肉真鲜美，又嫩又软非常好吃，最后就是这里面含的营养也超级丰富，所以还在等什么，让兔兔发挥它的全部功能吧！

所需食材：鲜兔1只、姜1个、蒜6瓣、大葱1根、生抽1勺、料酒1勺半、菜籽油适量、八角等各种香料适量、盐适量、干辣椒大量

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做法步骤：

1、把鲜兔洗干净后宰成拇指大小的小块，把它们洗净后的血水过滤装进大盆子里面，再在里面放入生抽、盐、料酒和大葱段腌制，尽可能多腌制一会好入味。

2、这期间把干辣椒剪成小段备用，再把姜拍碎蒜切碎，准备好香料和花椒。在锅里面倒入和兔肉大概量的油，等烧到八分热之后把兔肉倒进去，里面的大葱记得捡出来。

3、下锅的这段时间一定要大火并且不断翻炒，等兔肉变色之后下入辣椒、姜蒜和香料，里面的辣椒不要一次性倒完，分几次倒进去。

4、等弄好上步后就要一直炒炒到兔肉变成金黄色，然后就要把火变小，这一期间大概得要四十分钟，在这后面开始添加调位料例如生抽、料酒和味精芝麻，等冷了之后吃味道更好。

这道名菜就这样在完成了，这过程其实比较简单，并不是很正宗的做法，但是这样做会比正宗的好做，而且容易学，味道其实也是不差的。大家快来试试啊！