饮食新煮意，荔枝炒牛肉你吃过吗？

荔枝炒牛肉

主料：牛肉，荔枝，

辅料：姜，红辣椒，青椒。

调料：盐，鸡精，老抽，生粉，食用油，麻油。

做法：

1、荔枝去皮去核。

2、牛肉洗净抹干水，切薄片。加老抽，少量生粉，料酒腌半小时。

3、热锅凉油，放入姜片，牛肉片翻炒均匀至完全变色。

4、放入青红椒爆炒，加盐，鸡精调味。再加入荔枝翻炒至熟淋少量麻油即可出锅。注意不要炒久了，一是牛肉会老，二是荔枝会不好吃。

小贴士：

这个菜可以把牛肉换成猪肉，猪肉选眉头肉，做法是一样的。

荔枝季只有短短一个月，错过了就只能等下年了，我们赶紧尝试吧！

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