想吃越南的海鲜粉，二子米粉教你做

劳累一天后，想要犒劳下胃，但是又不想吃太油腻，那就来碗爽口的米粉吧。

海鲜米粉的用料

步骤一洋葱去皮后，一半切成洋葱圈，另一半切小块备用，洋葱圈里倒入适量A，2勺白醋，1勺白砂糖，少许盐，3勺清水，搅拌均匀后，腌制备用。

步骤二高汤放入姜片，蒜，洋葱块后煮沸，转中小火，加入适量盐，白胡椒粉，1勺鱼露（没有也可不放），继续炖煮至入味

步骤三加入对虾，鱼丸和香菇，煮熟后撇去浮沫，放置备用。

步骤四1.煮高汤的时候，同时另起一锅煮米粉，沸水放入米粉，煮6～8分钟后，将米粉捞出放入凉水中冲洗后，沥水备用。

2.或者去二子米粉旗舰店买他们的高销量的纯米鲜米粉，选个粉的好处就是，因为是纯大米和水制作的，无防腐剂添加剂，煮的时候也很方便，不用提前浸泡，开袋就可以煮，煮的时间也不用很长，最长不超过2-3分钟，米粉本身是熟的。很方便快捷。

步骤五将沥水后的米粉，放入碗中，铺上腌制好的洋葱圈，青红椒，虾，鱼丸，香菇，香菜，淋上高汤，挤入一勺青柠汁，最后放一两片小青柠，即可。

步骤6腌制后的洋葱，风味独特还很好吃，这个步骤一定不能省哦，海鲜高汤里面还可添加，虾丸，蛤蜊等，根据自己喜欢做调整，汤会更丰富鲜美。

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